网友推荐：食堂食品安全管理工作方案精选范文汇集八篇

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食堂食品安全管理工作方案精选(篇一)

一、明确工作原则与目标要求

按照"政府统一领导，部门参与，各方联合行动"的工作格局和"标本兼治，着力治本"的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我街道产品质量和食品安全状况有明显改观。

1、各部门，各社区高度重视此项工作，结合实施方案、任务进行细化分解，并加强协调配合。

2、各社区食品信息人员必须坚守岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询，注意收集、掌握食品信息情况，以便综合报送区食安办。

3、我办将严格按照区食品安全委员会的有关工作指示精神，加大食品安全查处力度，确保辖区食品安全工作。

二、具体措施

按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

首先，工作重点是以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

其次，以"中秋"、"十一"、"元旦"、"春节"等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治；

第三、联合工商、公安、市容等有关部门依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品，加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健康消费，保障人民群众节日期间饮食安全。

第四、建立长效管理机制，加大产品质量和食品安全的宣传力度；

第五、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；

第六、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇二)

进入冬季，是学生冰上运动伤害、火灾、交通事故的多发期。为进一步加强冬季学校安全工作，预防各类安全事故的发生，切实把学校的安全工作做深、做细，防患于未然，确保我校广大师生度过一个平安、愉快的冬季，特制订我校关于做好冬季校园安全管理工作方案：

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照构建社会主义和谐社会的要求，认真贯彻《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国消防法》等法律法规，全面落实安全责任制，积极推行安全标准化管理，加强安全教育。为我校各项工作又好又快发展提供良好的育人环境。

二、组织机构

冬季校园安全管理领导小组：

组 长：毕昌明

成 员：徐士信 邸道柱 杜先圣 王树春 孙以碾 张玉成及各班主任

三、工作重点和主要任务

1、就校园安全管理问题发放致学生家长一封信。

2、开展学校冬季安全工作大检查。11月20日学校将组织一次校园冬季安全工作大检查，切实做到认真、细致、全面、彻底、不留死角。尤其对校沟、厕所、教室电路重点部位和重要场所进行重点检查。

3、冬季地面结冰路滑，易发生交通事故，通过宣传阵地及晨会课对学生进行安全知识和安全自护常识教育。

4、做好冬季校园防火工作。冬季来临，进入火灾高发期，学校要加强对消防设施的安全检查，对消防器材不合格、消防通道不畅通、应急疏散标志不符合规范要求、应急出口堵塞封闭等问题，要及时发现并迅速整改。学校将适时组织防火、灭火、逃生自救等消防安全常识教育培训，利用间操时间组织师生员工了解和掌握灭火知识的演练，学会并熟练掌握火灾报警、扑救初起火灾、逃生自救等知识；禁止办公室、教室使用电热取暖器、电水壶、热得快等电器 。

5、要加强对学生户外及冰雪运动的组织与管理。体育教师在活动开展之前，对学生进行安全教育，告知学生安全事项，严防运动不当或场地问题而引发意外伤害。

6、加强冬季流行病知识教育与预防。

7、集中开展冬季学校安全教育活动。活动要针对天冷路滑，各类安全事故多发等特点，结合学校安全工作实际,以提高师生安全意识与自我防范能力为重点，集中开展一次交通安全、消防安全、饮食卫生安全、疾病预防和防侵害、防突发事故、防雨雪灾害、防不法分子伤害的安全知识教育,提高学生自救自护能力。要让广大学生进一步掌握预防一氧化碳中毒的基本知识和方法，提高学生的安全防范意识和一旦发生中毒时的应急处置能力。教育学生不要乘座“黑车”和超载车，不准到结冰的江河水库上玩耍、滑冰，不租住有重大安全隐患的房屋。要对学生进行法制教育，增强学生法制观念、自我防范意识和自救能力。

8、做好冬季大雾和大雪等气象灾害的防御工作。学校要进一步密切与气象部门的合作，加强气象监测与预警，并结合实际，提前采取措施，积极防范各类气象灾害。如遇重大气象灾害，学校可根据天气情况和寒冷程度，适当调整上课时间和假期；学校要加强对学生的统一管理，严防学生在没有任何安全保障条件下私自或结伴返家。

9、做好流感的防控工作。冬季是流感多发季节，学校是人员比较密集的场所，更容易引起流感的传播，因此，学校要继续加强流感的防控工作，做好通风、晨检、消毒和信息报送工作，避免流感泛滥，保护师生的身心健康。

四、时间安排和工作步骤

冬季安全期从20xx年11月20日至20xx年1月18日结束，具体工作分三个阶段实施：

1、传达部署阶段（20xx年11月20日）

20xx年11月20日召开校长办公会，成立冬季安全工作领导组织机构，召开安全工作会议，制定冬季安全工作实施方案，明确人员分工，落实工作责任，对冬季防火工作进行动员部署。

2、检查落实阶段（20xx年11月21日至20xx年12月30日）。开展主题鲜明、内容详实、声势浩大的安全宣传系列活动，请安全副校长走进校园，为师生讲解冬季安全的重要性以及在冬季防火期应注意的消防安全问题和应采取的消防安全措施，提高广大师生消防安全素质和自防自救能力。

学校领导将带领各部门集中进行安全专项治理，要认真开展隐患排查工作，全面详细地掌握情况，对排查出来的隐患要登记造册，要制定隐患整治方案，采取有针对性的措施，全力整改隐患。落实整改时限、整改责任人，确保各项措施部署到位、检查到位、落实到位。

冬防期间学校至少每半月开展一次自检自查。对违反学校规章制度的、工作措施不到位的，要追究其部门主要领导的责任。

3、检查验收阶段（20xx年1月1日至18日）。学校认真检查各班级冬防工作，总结经验。

五、工作要求

1、切实加强领导。校长要亲自检查督导、亲自抓好落实。要与当地政府和消防安全委员会建立经常性的联络协作机制和工作制度，充分发挥职能作用，形成监管合力，共同抓好冬季防火安全各项工作。

2、严格落实责任。要逐级签订安全责任状，明确消防安全管理、消防隐患整改、大风天防火、易燃易爆物品管理等具体工作责任，建立起自上而下、全面覆盖的防范网络。真正形成一级抓一级、一级对一级负责的消防安全责任体系。要对消防安全工作存在的问题分类排队，逐一制定整改推进措施，明确解决时限。要建立经常性的联络协作机制和工作制度，各尽其职，各负其责，充分发挥职能作用，形成监管合力，共同督促整改火灾隐患。

3、及时反馈信息。要及时总结工作经验，加强信息反馈，及时上报重要情况和突出问题。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇三)

一、指导思想

学校安全工作，事关学校稳定和社会稳定的大局。为进一步加强学校安全工作，我们将认真贯彻落实"安全第一，预防为主"的方针，突出"安全伴我成长"的主题，通过宣传教育，使全体师生牢固树立安全第一的思想，增强自我防护意识，培养学生的自我防护能力，避免事故发生，确保师生人身和学校财产安全。把安全工作纳入学校重要议事日程，采取必要措施，保障学校安全工作落到实处，为师生营造一个和谐稳定的工作和学习环境，努力创建"平安校园"先进单位。

二、具体措施

1、加强领导，明确职责

根据市教育局要求，学校高度重视安全工作，并从人力、制度上进行落实，确保安全工作的实施。故此我们必须提高思想认识，步调一致，齐抓共管，确保学校各项安全工作措施的落实。学校成立以周盛球校长为组长的学校安全工作领导小组，并由吴梅珍副校长具体负责日常安全工作，详细记载安全工作台帐。领导小组全体成员要本着对学校负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各负其责，配合派出所、法制副校长，严密防范做好学校周边安全工作，努力清除各种影响学校安全和稳定的隐患，保障全体师生能在良好的环境中工作、学习2健全制度，提高认识。

要做好学校安全工作，就必须有章可循，我校制订"学校安全工作制度"和"学校消防工作制度"，确定安全工作第一责任人和直接责任人，组织师生学习《中华人民共和国消防法》，《小学安全教育手册》等，定期出版板报、专栏，定期开展广播，播出安全知识，利用升旗仪式、班队课等开展安全讲座，对学生进行安全教育，提高学生安全意识。

3、措施到位，预防为主。

做好学校安全工作关键是要防范于未然。我校将实行定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。每天都要安排值周行政和值日教师对校门口、校园等地方的巡逻，每天晚上及节假日都要安排保安值班巡逻，做好防盗、防火等工作，每天上下学都有值周行政协助保安维持好校门口的交通秩序，严禁校外车辆未经同意私自进校。加大对校门口周围的整治力度，尤其是不让小商贩在校门口的道路上摆摊设点，确保师生人身安全，发现重要情况，及时上报，不留盲点，不出漏洞。

4、全面检查，及时整改。

学校将对每个角落进行地毯式的大搜查，发现隐患，及时整改，特别是教室的门窗、走廊、栏杆、消防设施、供电等更要定期检查，对较旧的电气设备、电线、灭火设施等进行更换，杜绝隐患。健全安全工作台帐资料，即安全工作计划、安全工作会议记录、安全工作检查情况、安全工作整改情况、安全工作教育内容、安全工作有关文件和要求。

5、总结经验，常抓不懈。

每学期都要对学校安全工作进行总结，积累经验，找出差距，不断完善措施，改进工作方法。对在这方面有突出成绩的师生，要给予表扬或者奖励，以推动学校安全工作的开展。

三、工作安排

保障学生生命安全是我们教师义不容辞的责任，安全教育要警钟长鸣，每天都要提醒学生勿忘安全，特别要注意以下几方面的工作。

1.教育教学安全：

（1）具体制定常规教育制度，加强督查。上班时间教师必须在职在岗，严格按规定执行，防止学生伤害事故发生，切实做好登记和善后处理，并与教师的考核挂钩。

（2）利用多种形式和渠道，对学生进行安全知识教育。要教育学生课间不玩危险性游戏，不拥挤、不跳跑，检查在活动过程中可能造成的安全隐患，并采取必要的措施。

（3）各科任教师要与学生建立良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导，严禁体罚和变相体罚学生。

（4）体育器械在使用前，体育教师或活动课辅导教师要先认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用，使用时教师不得离开现场，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。

（5）体育课及其它室外游戏，教师应全程监督学生的活动。活动量较大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不得勉强。

（6）学校组织的各项活动，各班都要周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理。各责任人要切实负起责来，不能有丝毫的大意。

2.交通安全：

（1）加强交通安全教育，学校组织交通安全教育讲座，各班主任应把严格遵守交通法规作为每天晨会的必讲内容加强对学生进行日常行为规范教育，严禁在走廊里奔跑追逐。

（2）严禁12周岁以下儿童骑车上学。要求离校2公里范围内的学生步行上学。

（3）班主任老师要加强责任心，各班要坚持排队放学制度，必须把学生送到校门口，完成交接仪式，才可离开，切实执行学校按时清校的规定。

（4）加强保安室的工作责任，校门口不得乱停车辆，校园车辆停放有序，禁止闲杂人员进入校园，外来人员进校要办理登记手续。

3.校产校舍安全：

（1）定期组织校舍安全检查，一学期不少于两次，特殊天气随时检查，发现险情及时汇报排除。

（2）学校要定期检查各类器材、校舍，教师发现安全隐患要及时报告。加强校舍改造、操场改建、校园绿化过程中的安全防范，发现问题及时整改。

（3）每个教师都应确立主人翁的思想，保持高度警惕，关心校产校舍及其它设施安全，发现问题及时汇报总务处。

（4）加强保卫工作，防盗防火。贵重物品要妥善保留，专人负责，学校财产借用出校门必须要有手续。

（5）加强对各班各室的用电管理，电器、教具使用前要进行安全检查，如有故障要及时排除。按规定接插线，插线前应检查电线绝缘皮是否完好，禁止乱拉电线。

（6）完善防火设施，加强操作培训，设置警示标志。

安全是学校的第一等大事，让我们全体教职员工行动起来，人人讲安全，个个关心安全，时时处处绷紧安全这根弦，不懈怠不放松，为把我校建成安全文明校园而努力。学校安全管理工作方案5

学校安全管理办公室是是负责学校安全工作的职能部门，在学校领导班子领导下，安全办公室开展各项安全管理工作。

一、及时传达贯彻学校安全领导小组的工作要求，负责学生的安全教育和宣传。注重学生在校安全教育，加强遵纪守法，安全防范，饮食卫生和校规校纪教育。

二、建立健全的安全管理规章制度，制定安全事故预防措施和突发事故抢险预案。

三、检查督促本部门所辖的安全工作落实情况。对学校的安全工作要有安排，有检查，有反馈，有整改。

四、定期开展校园安全检查，排查校园围墙，教学楼，大型体育器械，消防设施等安全隐患，落实整改措施，保证师生员工人身和财产安全，对本部门无力解决的问题如实上报学校安全领导小组研究解决。

五、做好学生集体活动的安全防范工作，实行学生集体活动报告制度。切实落实学生集体活动安全责任制。

六、定期组织全体师生开展各种安全逃生演练，确保在突发事件中，能有效应对，力争将损失降至最低。

七、加强学生在校期间的安全管理，建立导辅师岗位责任制，对学生课间活动安全进行监督管理。

八、建立学校门卫管理制度，加强保安的管理，建立访客进出校园登记制度，学生上课期间离校登记制度。

九、遇到突发事件发生时，要及时赶到现场，组织人力积极稳妥地迅速做好师生撤离，善后处理工作。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇四)

一、指导思想

认真践行科学发展观，遵循“集中部署、突出重点、属地管理、联合督导”的原则，把抓好食品、药品安全专项整治作为食品安全工作切入点。通过深入开展专项整治，督促食品、药品企业规范生产经营行为，要加大惩戒的力度，切实解决影响食品、药品安全的突出问题，使全镇食品、药品生产经营秩序进一步好转，人民群众食品、药品安全消费信心进一步增强。

二、整治内容

（一）规范取缔无证无照食品、药品生产经营行为坚持查疏结合、标本兼治的原则，安监办将会同工商所、派出所对全镇食品、药品生产经营单位（户）进行全面清理整治，规范证照不齐和超范围经营的经营户，配合县食安办取缔一批无证无照生产经营户并建立长效防范机制确保人民群众饮食安全和身体健康。

（二）调味品专项整治安监办、工商所要长期督查调味品的进货渠道，对调味品门市部建立长效管理机制。指导餐饮服务单位使用调味品，重点规范火锅底料的使用。

（四）餐饮器具集中消毒、食品包装材料专项整治卫生院要会同安监办、工商所对餐饮服务、食品生产（加工）经营单位进行督查，餐饮器具自行消毒流程的规范、加强对食品包装材料的监督检查。

三、工作要求

（一）加强领导，落实专项整治工作责任镇政府统一安排部署，成立由镇长马祥成任组长，分管领导林海军为副组长等部门负责人为成员的专项整治领导小组，定期召开专题会议集中研究解决实际问题。推行网格化管理，把监管责任落实到人；及时相互沟通信息，形成整治工作合力；加大投入力度，搞好整治工作中的经费和物资保障，努力做好各项工作。

（二）突出重点，务求专项整治取得实效相关部门，要突出重点，针对我乡食品安全中存在的难点和突出问题，开展治理整顿，严打恶意违法犯罪行为。开展规范“小作坊”、“小摊贩”的监管和食品安全整治，创建食品安全乡，有效推进食品安全监管长效机制的建立建全。

（三）加强宣传，充分展示整治工作成效各村、各社区要充分利用广播、宣传栏、宣传挂图等方式进行宣传，以正面宣传为主，大力宣传党委、政府加强食品安全工作、开展专项整治工作的决策部署以及取得的工作成效等；对热点问题要合理引导，把握舆论导向，回应社会关切，提升群众的消费信心。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇五)

为进一步提高食品安全监管水平，结合区委、区政府《关于开展社会管理创新综合试点的实施意见》要求，北仑区食品药品安全委员会办公室出台《关于完善食品安全监管机制的工作方案》，采取有效措施，扎实推进社会管理创新试点工作的开展。

本次试点工作以“创新社会管理”为手段，以“积极改善民生”为目标，重点做好以下几项工作：

一是建立健全食品安全群众监督网络，加强社会监督。

通过整合农村公共安全协管员队伍，规范制度建设，加强日常指导，健全群众监督网络。

二是开展农产品标识试点工作，建立健全农产品质量安全可追溯制度。

通过制作产地身份标识，规范标识管理，完善农产品质量安全追溯链条。

三是探索建立食品生产企业全程监管工作新模式。

通过完善监督抽样方式，使监管工作覆盖原辅料、成品和市场成品，提升地产食品质量。

四是规范“放心店”管理，扎实推进“千万”工程。

将我区100多家加贝“放心店”纳入食品电子监管，健全奖惩机制，提升“放心店”的示范效果。

五是推广豆类制品冷链运输及销售。

在柴桥菜市场、星阳菜场、大型超市配备豆制品冷链销售柜台，在豆制品市场流通企业配备冷链车，提升豆制品安全水平。

六是推进卫生监督网格化管理，积极探索餐饮监管新模式。

依托信息化手段，通过卫生监督执法网格化管理，落实监管责任，提高执法效率。试点工作分为准备、实施和验收三个阶段，自11月开始，到年6月结束。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇六)

为切实履行食品安全监管职能，根据泰海食安委办〔20xx〕年2号文件精神，现制定如下工作计划：

一、工作目标

系统内食品生产企业要深刻理解区食安办通知精神，认真落实食品安全主体责任，共同确保我区食品质量安全。

二、工作内容

（一）监管对象：泰供东方五云斋食品有限公司。

（二）监管内容：

1、索证索票落实情况：食品生产企业要重点把好进货关，严格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录，保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；

2、生产过程管理情况：食品生产企业要认真做好生产过程中的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所卫生、整洁，按要求确保食品原料、半成品、成品等储存条件。同时企业从业人员要有健康证明、要定期开展食品安全知识培训等；

3、运输过程管理情况：食品生产企业要保证成品管理规范，使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运输过程中不受污染，做好销售台账。

（三）监管时段：

做好春节、端午、中秋等重大节假日期间的食品安全专项检查工作，加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时令性食品的监督检查力度。

三、工作要求

1、认真组织，全面部署。区社成立由主要负责人为组长，分管负责人为副组长，职能科室负责人为组员的食品安全监督管理工作领导小组，指导协调全系统食品安全监督管理工作。

2、严格责任，狠抓落实。定期不定期组织食品安全检查，对在检查中发现问题的食品生产企业要及时跟进，督促整改，并再次组织检查。食品生产企业主要负责人是食品安全的第一责任人，要深入一线，亲自参加检查，找准食品安全的问题并及时整改。

3、信息报送，及时准确。关注食品安全风险因素，做好食品风险信息收集，及时汇总上报食品生产单位反馈的信息，对预防和处置系统内出现类似问题打好基础，为食品安全监管工作提供有利支撑。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇七)

一、指导思想：

为认真贯彻落实《营养餐工程》，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定大有山学校20xx年度食品安全工作计划如下：

二、工作重点：

通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，自我保护意识和能力。上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实省、市、县及教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按《湟中县卫生工作条例》、《食品卫生法》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查，要求负责人做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校稳定，师生平安。学校定期或不定期地组织自查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生。

三、健全学校食品卫生安全领导及应急领导小组：

组长：魏统盛(校长)

副组长：张 彬(营养餐主管)

成 员：各班主任

四、领导组的职责：

1、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。

2、副组长负责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。

3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。

4、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须最短时间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。

5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并及时与各相关部门联系，保护事故现场。

五、具体的工作：

1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。

2、学校经常检查食品卫生情况。

3、每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训，每年进行一次健康体检。

4、利用广播、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食品卫生安全教育。

5、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物。

6、教育学生不喝生水。

7、每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作，每周对教室、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所等进行消毒

六、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

(2)学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(3)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(4)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

(5)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

(6)加强业务培训，提高监管水平

(7)要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

食堂食品安全管理工作方案精选(篇八)

一、 目的

为了进一步落实 市教体局提出的学校安全工作要求，学校十分重视安全工作，有计划、有组织、有措施地开展幼儿集体活动，使每一次幼儿集体活动既生动有趣又安全规范。我园为继续安全有效地开展幼儿集体活动，学校领导高度重视，经常深入检查集体活动方案，确保活动安全顺利。

二、 成立工作小组

组 长： （负责全面工作）

副组长： （全面负责、指挥偶发事件处理工作）

（负责学生、家长、家属的协调、安抚工作）

组 员：（具体负责幼儿集体活动方案实施及总结）

三、目前采取安全事故防范措施

1、 加强上下楼梯安全工作

做到每月楼梯均有老师负责，幼儿有序地上下楼梯，避免楼梯上的拥挤，并且固定分流，即规定班级每天走规定的楼梯，确保幼儿上下楼梯的安全。

2、 加强医疗保健工作

如有幼儿在集体活动时出现身体不适等情况，由该班教师及时把生病幼儿送到学校医务室检查，由该班教师通知家长。

3、 加强集体活动结束的分流工作

集体活动结束时，由各班教师组织幼儿有序地离场，避免一哄而散地离场，避免拥挤、推倒等不安全因素，确保幼儿安全。

四、出现安全事故后采取的应急措施

若集体活动出现安全事故，该班教师应立即向学校行政报告，并立即把受伤幼儿送到校医务室或正规医院接受治疗，并由该班教师照顾、守候，并立即通知家长取得家长的理解和支持，力争把损失降低到最低限度。

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