圣诞节、元旦的活动策划方案多种多样,但是无论哪一种,餐厅都不可原样生搬硬套,不仅会显得刻板,也达不到好的效果。想要设计出效果最好的活动,必须大量了解以前的案例范本,并针对自身情况进行改动,更可大胆创新。
不宜大摆场面,铺张浪费,现在整体餐饮业环境倡导节俭,必须贴合大环境,否则容易招致消费者反感,而且也导致成本过高。活动不在于多大的场面,只要大方有趣,贴合主题就好。
如果想要出彩,就必须在细节上做文章,不管是餐厅装饰、海报设计、宣传文案、营销短信还是活动当天的服务,注重细节,才会最大程度的提升顾客满意度。
下面是小编悉心为您整理的举办圣诞节元旦活动的一些注意事项和小贴士,希望可以帮助到您。
一、餐厅布置:
1.圣诞节
西方人常以红、绿、白三色为圣诞色,故在圣诞节餐厅布置上我们抓好这三个色彩即可:
v 圣诞树
圣诞树是圣诞节不可或缺的东西,在餐厅最显眼的位置放置并装饰圣诞树,圣诞灯,糖果,彩球,彩带,圣诞花,以及小礼物等,树上可以放置有闪烁的彩灯以吸引客人的注意。
v 装饰品
可以在店门口或店内墙壁上挂上圣诞节环,增加圣诞气氛。
贴上圣诞画如:雪景或雪花图案,圣诞老人,姜饼人等
其它诸如小红帽,彩球和彩带,星星等圣诞元素都可以装饰在餐厅里,加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛。
v 员工服饰
员工可在圣诞节期间戴上圣诞节的小红帽,用圣诞贴纸做为自己的胸牌。同时也可以安排一名员工打扮成圣诞老人在餐厅门口迎接宾客,发放小礼物,并说Merry Chrismas, 衬托节日气氛,刺激顾客消费。
2.元旦
新年伊始,喜气洋洋。中国悠久传统中,以红色最为喜庆。故而在元旦的装饰上,可以以充分利用这个元素:
v 装饰品
可以选择一些中国结,传统窗花等贴在店里的显眼位置,以示喜庆的氛围。
v 员工服饰
在元旦期间,员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围,女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装,烘托新年氛围。
二.时间安排:
原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来,为执行预留足够的时间,如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。
2)12月5日15日确定活动用酒水,菜单。
3)12月5日15日核定文艺节目。
4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置。
5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
6)12月26日-12月30日,元旦节的装饰、布置。
7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
三.海报设计:
无论是圣诞节还是元旦节,制作主题海报,需要餐厅根据自己店铺的风格来决定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在餐厅最显眼的位置:
一般来说要求风格相衬,比如比较传统的中式饭店,圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素,中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅,无论是圣诞节还是元旦期间,都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画,使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆,那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统,在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
四. 广告宣传:
1.网络宣传:网络已经成为当今时代的主流,故而利用微博、微信公众号等,将此次活动发布于网络上,从活动的宣传到活动的进行,拍摄照片刊登在网站上,宣传此次活动,并抽取幸运粉丝免费参加,吸引大众目光,微博和微信的营销要做到位。
2.团购宣传:近年来,团购这一互联网新兴消费模式异军突起,众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中,不妨加入团购模式吸引大众消费。
3.通过店面装饰,营造圣诞节或者元旦气氛,在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。
4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。
5.制作电子屏,向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动
6.短信宣传:向现有的新老客户群发圣诞节,元旦的祝福短信,宣传节日促销活动。
五.活动安排:
1.设置主题
为本次活动设置一个主题,如欢乐圣诞,尽享美食,欢庆元旦,XX餐厅与您相伴等等。
2. 设立庆圣诞迎新年的专题文化墙
在餐厅大堂的一侧,专门制作庆圣诞迎新年专题文化墙,以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛,整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等,员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望,顾客也可以将自己的寄语写在上面,活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
3.圣诞节特色活动
l 娱乐节目,如乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演等
l 策划互动环节,如速饮比赛、吃蛋糕比赛,热吻比赛等。
l 设置抽奖环节,如大转盘和飞镖
l 每位就餐的客人,可以得到免费的圣诞卡片一张。
4.元旦特色活动
l 增设派发红包的活动,红包内可以赠送本店的代金券。
l 设置抽奖环节
六.特色美食:
1.圣诞节美食活动
v 制定圣诞套餐进行宣传。点了圣诞套餐的顾客可以参加抽奖。
v 每位点餐的顾客都可赠送一份姜饼人等带有圣诞特色的小食品,或是平时本店的特色点心。
v 活动期间,可推出特价套餐,每桌可享受圣诞节独有的特价菜一道(视本店情况而定)。
v 在平安夜当晚可以每人发放一个独具中国特色的苹果,寓为平安。
v 调制特色饮料。如智利在庆祝圣诞节时,必备一种猴子尾巴的冷饮。该饮料是用咖啡、牛奶、鸡蛋、酒及已经发酵的葡萄制成。可视餐厅本身情况而定,或推出自己的新产品。
2. 元旦节美食活动
v 制定新年套餐,点套餐给予一定折扣优惠。
v 每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份
v 增设新年特色菜名,彰显喜庆的氛围
七.文案撰写
在文案撰写方面,语气要符合餐厅的定位。餐厅要根据自身风格选择适合自己的文案内容,圣诞节期间,西餐厅和咖啡馆,可以注重西方圣诞节特色,多用一些英文祝福语,突出本店特色;若中式茶餐厅及传统风格的饭店,可以采用中西结合的方式;元旦期间,西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素,而中式茶餐厅及传统风格的饭店,可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。
八.背景音乐:
圣诞节的背景音乐可以参考选用以下几首经典的圣诞歌曲:
1. 银色圣诞 White Christmas
2. 圣诞树 O Tannenbaum
3. 真挚来临 Adeste Fideles
4. 寄给你的祝福 A Gift For All
5. 宁静之夜 In Notte Placida
6. 圣诞老人进城啰 Santa Claus Is Coming To Town
7. 银铃轻响 Jingle Bell
8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem
9. 平安夜 Stille Nacht
10. 星光洒落 Tu Scendi Dalle Stelle
11. 我亲爱的尼古拉 Dear Santa Claus
12. 愿你平安 We Wish You A Merry Christmas
13. 欢乐圣诞 Happy Xmas1.Ave Maria
元旦期间的背景音乐如下:
1. 喜洋洋
2. 步步高
3. 小桃红
4. 紫竹调
5. 花好月圆
6. 花儿与少年
7. 阿细跳月
8. 小霓裳
9. 春节序曲
10.森林狂想曲
(一)活动传播对象
1.会员(拥有xxx会员卡的消费者)
2.普通消费者(没有xxx会员卡的消费者)
3.公众(暂时对xxx产品没有需求)
(二)活动目的
1.以圣诞元旦两节为契机,提高公众对xxx的认知程度、品牌好感和口碑;
2.提升会员对xxx的品牌忠诚度;
3.提升普通消费者的xxx品牌的首选度;
4.提高公众对xxx品牌的美誉度;
5.新产品促销;
6.清空过季产品。
7.对竞争者起到一定的遏制作用。
(三)活动时间
12月25日-1月3日
(四)活动主题
1.主题:xxx,如家人拥抱般的温暖。
2.主题阐述:xxx公司在圣诞节、元旦节之际,给新老会员和消费者提供温暖舒适而且价格比平时更加优惠的服装,回馈消费者对xxx的支持与厚爱,让消费者在这个寒冬像拥有家人拥抱般的温暖,不再寒冷。
(五)活动内容
促销让利+赠品+会员积分翻倍
1.促销让利:
(1)冬季产品一件9.5折,两件8.5折;
(2)秋季产品一件8折,两件7折。
2.赠品:
(1)满100元,赠送xxx精美袜子一双;
(2)满200元,赠送xxx精美腰带一条;
(3)满500元,赠送xxx精美背包一个;
(4)满1000元,赠送以上所有礼品并附带会员卡一张。
3.会员积分翻倍:
会员在活动期间购买商品可享受双倍积分。
(六)活动现场规划
1.店门口两侧张贴主题:
xxx,如家人拥抱般的温暖。颜色以暖色调为主,一定要彰显如家般的温馨,要在顾客看过一眼之后给顾客留下美好的印象。
2.店内位置布局:
(1)将主打的冬装摆放于黄金位置,以价格从高到低为摆放标准;
(2)选择部分过季产品与冬装配搭,体现整体效果;
(3)将大部分过季的产品摆放在过季产品促销区。
(4)选择一些样式非常好的产品,摆放在店中间显眼处,看到这些产品要给顾客眼前一亮的感觉,争取顾客能一次性就看中其中一款或者更多。
3.店内海报张贴:
(1)冬装海报张贴于显眼位置和主打冬装摆放区域;
(2)将过季产品促销海报张贴在过季产品摆放区处。
4.在店内可用空间合理布置圣诞节小物件。
5.店内工作人员统一佩戴具有圣诞节特色的圣诞帽,穿具有节日气息的服装。
6.人员分工:
(1)一人负责DM单发放;
(2)一人负责收银;
(3)一人负责赠品发放;
(4)一人负责商品的补充;
(5)三人负责导购和商品安全;
(6)一名店长,负责全面协调工作。
(七)活动执行流程
活动宣传
1.商城入口、外墙、电子大屏幕等显眼处设立促销活动广告。
2.店内播音室滚动播出本次促销活动内容。
3.分配人员负责发放DM单。
预算
一、活动目的:对市场现状及活动目的进行阐述。是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?
二、活动对象:活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
三、活动主题:在这一部分,主要是解决两个问题:
1、确定活动主题
2、包装活动主题
降价\价格\折扣\赠品\抽奖\礼券\服务促销\演示促销\消费信用\还是其它促销工具\选择什么样的促销工具和什么样的促销主题,要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。
四、活动时间和地点
五、广告配合方式
六、前期准备:
前期准备分三块,
1、人员安排
2、物资准备
3、试验方案
在人员安排方面要人人有事做,事事有人管,无空白点,也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通?谁负责文案写作?谁负责现场管理?谁负责礼品发放?谁负责顾客投诉?要各个环节都考虑清楚,否则就会临阵出麻烦,顾此失彼。
(一)活动传播对象
1.会员(拥有xxx会员卡的消费者)
2.普通消费者(没有xxx会员卡的消费者)
3.公众(暂时对xxx产品没有需求)
(二)活动目的
1.以圣诞元旦两节为契机,提高公众对xxx的认知程度、品牌好感和口碑;
2.提升会员对xxx的品牌忠诚度;
3.提升普通消费者的xxx品牌的首选度;
4.提高公众对xxx品牌的美誉度;
5.新产品促销;
6.清空过季产品。
7.对竞争者起到一定的遏制作用。
(三)活动时间
12月25日-1月3日
(四)活动主题
1.主题:xxx,如家人拥抱般的温暖。
2.主题阐述:xxx公司在圣诞节、元旦节之际,给新老会员和消费者提供温暖舒适而且价格比平时更加优惠的服装,回馈消费者对xxx的支持与厚爱,让消费者在这个寒冬像拥有家人拥抱般的温暖,不再寒冷。
(五)活动内容
促销让利+赠品+会员积分翻倍
1.促销让利:
(1)冬季产品一件9.5折,两件8.5折;
(2)秋季产品一件8折,两件7折。
2.赠品:
(1)满100元,赠送xxx精美袜子一双;
(2)满200元,赠送xxx精美腰带一条;
(3)满500元,赠送xxx精美背包一个;
(4)满1000元,赠送以上所有礼品并附带会员卡一张。
3.会员积分翻倍:
会员在活动期间购买商品可享受双倍积分。
(六)活动现场规划
1.店门口两侧张贴主题:
xxx,如家人拥抱般的温暖。颜色以暖色调为主,一定要彰显如家般的温馨,要在顾客看过一眼之后给顾客留下美好的印象。
2.店内位置布局:
(1)将主打的冬装摆放于黄金位置,以价格从高到低为摆放标准;
(2)选择部分过季产品与冬装配搭,体现整体效果;
(3)将大部分过季的产品摆放在过季产品促销区。
(4)选择一些样式非常好的产品,摆放在店中间显眼处,看到这些产品要给顾客眼前一亮的感觉,争取顾客能一次性就看中其中一款或者更多。
3.店内海报张贴:
(1)冬装海报张贴于显眼位置和主打冬装摆放区域;
(2)将过季产品促销海报张贴在过季产品摆放区处。
4.在店内可用空间合理布置圣诞节小物件。
5.店内工作人员统一佩戴具有圣诞节特色的圣诞帽,穿具有节日气息的服装。
6.人员分工:
(1)一人负责DM单发放;
(2)一人负责收银;
(3)一人负责赠品发放;
(4)一人负责商品的补充;
(5)三人负责导购和商品安全;
(6)一名店长,负责全面协调工作。
(七)活动执行流程
活动宣传
1.商城入口、外墙、电子大屏幕等显眼处设立促销活动广告。
2.店内播音室滚动播出本次促销活动内容。
3.分配人员负责发放DM单。
预算
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