吃美食周记(精品六篇)。
吃美食周记 篇1
我的故乡在著名的佛教圣地——天台,天台山历史悠久,是历代文人墨客的游玩的地点,而天台美食更是独树一帜,糊拉汰、扁食,五味粥、玉米糊……那些味道呀,想起来就让我垂涎三尺!
故乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”,状若圆盘,香气扑鼻,直径约有二十多厘米,厚度仅有半厘米多,一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内,尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口,顿时鲜香四溢,齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品,不要吃得太“幸福”哦!要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的?可以肯定地说,它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成,比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说,这简直是匪夷所思、巧夺天工。
最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“,从洗、切、炒、糊皮、包,真是一个大的工艺流程,有点类似墨西哥鸡肉卷,不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“,:肉片、猪肝、蛋皮、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、等炒制成馅,依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子,双手捧起,大大咬一口,口感外脆里糯,肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体,多种荤素美味香气互相渗透,汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条,一般吃到两条就心满意足。
另外还有故乡的年糕、清明饺子,豆腐皮,也比别处做得好吃得多。故乡的美食拴着我的胃,也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩,不吃上正宗的天台美食,那可真是白跑一趟。
吃美食周记 篇2
中国的饮食文化传承至今已经五千余年,可谓是灿烂辉煌,如若繁星。
中国的传统文化讲求的是天人合一,而饮食文化亦是如此,中国的饮食文化,当从神农氏开始至今,五千余年来,中国人一直强调药食同源的道理,而神农尝百草正是药食同源的最早见证。
中国的饮食分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,讲究料、作、食等等的精细,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品,内容丰富且博大精深,民族特色鲜明,从古到今,历代相传又推陈出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
不同的饮食习惯造就不同的饮食文化。中国饮食文化的大致特点:
第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,我国从古就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽。
第三,讲究美感。不仅技术精湛,而且有讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四,注重情趣。不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。
第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”
华夏民族的饮食生活体现传统文化的特性,研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分,甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。
吃美食周记 篇3
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”。
吃美食周记 篇4
轰隆,轰隆,然而谁在外面打鼓呀?我趴在窗台上一看,哦,原先然而雷公公在使劲地打雷呢!天黑沉沉地,就像谁拿了一块黑布把天空遮住了一样。我明白狂风暴雨就要来了,这时,天上出现了一道亮光,大地一下子亮起来,一下子又黑了。“哗哗哗、哗哗哗”然而下雨了吗?只见狂风大作,把树上的叶子吹得哗哗响,叶子们都冻得蜷成一团了,好像在说:“我从没见过这么大的风。”我想:风这么大,雨也必须很大吧!不一会,天上就下起了倾盆大雨,就像谁把天上的水龙头打开了一样,水使劲往下淌,地上一会就像变成了一片汪洋,房檐上的水像瀑布一样往下流,溅起一朵朵美丽的浪花。我吓得心惊肉跳。过了一会儿,雨渐渐小了,天就又亮了起来。
这天的雨可真大呀!
吃美食周记 篇5
20xx年xx月xx日
我们整天都生活在一个快乐的校园里,在校园里,每天都会发生许多有趣又好玩的事情。校从教室里传出了老师清脆的诵声和孩子们的朗朗书声。操场上,同学们迈着整齐的步伐,在行走,在奔跑;体育课上,同学们在快乐地游戏,在欢快地玩耍!
教室里,同学们是那么投入地在学习。数学老师在耐心地给学生们讲解数学问题,语文老师在津津有味地给同学们讲解课文,我们也在快乐地读书!音乐课上,老师在和同学们一起唱歌,他们的歌声娓娓动听,让人恨不得翩翩起舞!美术课上,同学们正拿着画笔在纸上自由地画着,画得栩栩如生,惟妙惟肖。学生们也在认真地学习。看!同学们在课堂上是多么认真呀!
在课下,我们也是生龙活虎。别看我们上课很老实,下了课可是像个猴子似的!你追我赶,像一个热闹的集市。女生们在踢毽子,跳皮筋,捉迷藏……男生们自然在玩抓人的游戏,或者在滑滑板……
吃美食周记 篇6
走,马上就走,这就话我们应该是经常听到的.,一般出自家长之口。我们应该是很少说的。可以说这就话我已经听了千遍万变了,想忘记也忘不了啊。这句话啊,一般出现在星期六或者小假期里,只要一放个小假或星期六。在早晨,立马就出现了。尤其是在要去上班的时候,妈妈就坐在沙发上看电视,我说走的时候,妈妈反了我一句:恩,走,马上就走。哦!又是这句话。
我烦死这句话了,每次都是这个样,这句话已经快成为“嘴边话”了。这句话应该大家都有体会,也应该是都经过的吧。我就想不通了。怎么活这个样子呢,星期一至星期五的时候妈妈可是利利索索,从不是这个样啊。不管了,我去看电脑吧。
看了一部电影、两部、三部,这回事看够了,我又去问妈妈:“妈妈啊,看够了吧,走吧?”“恩,走,马上就走还是这句话啊,在我的回忆中,正应该是7012次了周记本网 你也可以投稿,因为一次我就画一笔,这回,我已经画完一张纸了。
我真是无语了,怎么会这样,不行,看来我再去看会电脑。又看了一部电影,我想,该走了吧,于是,我又去问妈妈,回答是走,马上就走,完了,我把电脑关了,没法看了再开一遍的话,真的是很麻烦的。所以我决定,我也留下来看一看,什么电视剧,这么好看。
我是比较喜欢看战争片和科教一类的东西,我一看就知道了,是婆婆妈妈的爱情片,不,准确地说是言情片。在网上都是这么叫的,我也是得按照真名来。我最讨厌这种婆婆妈妈的言情片了。但是妈妈似乎很喜欢看言情片啊。
这部电视剧叫做天涯咫尺啊,一听这个名字,就没有兴趣,哎~去睡会觉吧,反正没意思。我在床上翻来覆去,怎么也睡不着,这又是咋回事,以前可是想睡也没法睡,因为家离学校太远,必须早起床,有时候会很困的。这回可是相反了。
情况有变,是想睡也睡不着了。我有一次去问妈妈走吧,这回灵验了,让我去刷牙洗脸了,完事了以后才走的,去上班,很常见,但是里面有许多不为人知的事情。
上班,一件很简单的事情,变成了这么复杂化,真是一点必要也没有啊。我真希望改变现况啊。
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