牛肉车间品管述职报告

牛肉车间品管述职报告范文14篇。

时间过得太快，让人猝不及防，回顾这段时间的工作，有得有失，需要认真地为此写一份述职报告。为了让您在写述职报告时更加简单方便，下面是小编整理的车间主管述职报告（精选14篇），欢迎大家分享。

牛肉车间品管述职报告 篇1

为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据市食安办《关于开展20xx年春食品安全专项整治的通知》文件要求，我乡对学校食品开展了专项检查，现将相关检查情况报告如下：

一、及时安排部署

接到文件，政府高度重视，20xx年3月1日及时召开 了由乡、村干部及学校、卫生院、信用社等负责人参加，会上传达学习了《市区食品安全委员会办公室关于印发《20xx年春季学校食品安全专项整治的通知》、《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规，安排部署了20xx年春季学校食品安全专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、畜牧站、司法所、卫生院、农业站等部门组成的检查组，对全乡学校食品进行规模细致的检查。

二、 检查存在的问题

此次专项检查共出动人员9人次，对乡学校（幼儿园）的卫生进行监督检查。在此次检查的学校中发现，学校由于条件有限，还不能完全做到文件附件里面所涉及的款项及内容，主要存在以下问题。

1、食堂采购的蔬菜（白菜）有不同程度的腐烂和自主索证不全；

2、留样还不够规范（留样无人名和留样时间不足的现象，存在留样48小时后未及时清理）；

3、食堂员工有1人健康证过期，现场督促立即办理；

三、下一步工作打算

1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面落实学校食品安全责任制度，完善管理机制;包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训。

2、加强监督力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度;建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

3、指导学校加强食品卫生知识的宣传等，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。

牛肉车间品管述职报告 篇2

一、工作汇报

1、稳步夯实，规范财务基础工作

严格遵守国家会计制度、税收法律法规和公司的规章制度，从原始凭证审核到会计报表编制；从各项税费的提取到利润分配，从资金的及时入账到规范支付等都认真的履行了本职工作，努力提高会计信息的真实性和准确性。根据集团财务大检查的要求，逐一对财务基础工作进行梳理，并反复与集团和分公司进行沟通与反馈，对存在收支不规范、内控不严谨、制度不健全、管理不科学等问题进行了整改落实，得到了集团领导现场检查的好评。后根据公司安排对分公司进行了年度内部审计，对财务存在的问题进行了进一步的深挖和剖析，对自身存在的问题进行亮剑，绝不护短，就货币资金、往来款项、库存商品等存在的具体问题和建议书面报告给经理室，目的是想进一步规范财务基础工作，加强内控管理，更好的为企业经营管理服务。

2、精益求精，提升财务精细化管理水平

今年是改制上市的第一年，季度审计报告由我们自己审计上报，这就要求我要更加深入地加强财务管理的精细化核算能力、法制意识和社会责任感，以确保提供的财务资料合法真实、准确完整。为使经理室及时掌握经营情况，每月我都将主要经营指标和上年比，和预算比，对增减差异大的和超预算的进行标识和说明。每年岁末年初，年终决算和预算总是同时进行，

大量繁重的工作这都要求我必须合理的安排好时间，统筹兼顾，全面的进行精细化管理，方可有的放矢，忙而不乱。

3、谋定后动，加强全面预算管理

今年根据集团下发的预算表我认真的进行了分析，就集团公司下达的xx万利润反复和集团联系，就我公司支付xx费用现状和销售结构中xx比重小导致成本率偏高等问题一一说明汇报，最终集团核定利润为xx万元，比原来减少了xx万元。在预算执行过程中，我更是注重对业务事前、事中的'预警和控制，每月初编制《可用预算费用明细表》，对超过的支出和未按预算完成的指标进行标识预警，给经理室对经营指标的完成和修正提供参考。对有的分公司“五险一金”超预算的，一边积极打报告给集团公司请求调整，一边按照以往的经验，要求公积金超预算的公司按下发的预算数进行重新调整缴纳，两种方法并进加强预算管理。

4、防患未然，加大对应收账款提醒力度

针对我公司应收账款总额大，账龄长，有的分公司欠款成增长趋势，为加快公司资金周转，提高资金使用效率，防范经营风险，加强对应收账款售前、售中、售后的有效控制，我制定并经经理室讨论通过了《xx公司应收账款管理办法》，建立了应收账款核准制度，合同管理制度，催收责任制度和年度清查制度。每月按公司按客户按账龄编写《应收账款明细表》和《月度动态增减统计表》提供给经理室，以便领导及时掌握应收账款增减变化。为加快本部款项及时入账，从5月起，每星期一财务向教材部提供款项到账明细表，以便教材部适时掌握教材款催收到账情况，使今年xx本部外欠款比上年同期减少了xx多万元。10月初，我和xx总一行专程赴阜阳公司学习应收账款回收先进经验，就先进经验我总结十条书面报告经理室，并针对分公司制定的应收账款近期回收目标，认真地和实际收到的款项进行对比，对没有按自订目标收回款项的，给予提醒，以便更好的督促收回。

5、尽心尽力，优化财务服务意识

财务管理的本质是服务，只有提供很好的服务才能很好的搞好管理。今年xx国税局到xx分公司查账，发现在06-08年间开具增值税票，税额合计为xx万元。国税局认定xx分公

司在06-08年间属于免税企业，给外单位开具增值税票属于违规操作，国税局将追回所开的税款4.92元并罚以滞纳金2.1万元。我得知此事后，迅速和集团公司联系，请求帮助解决，后在集团公司的协调下，7万多元免于缴纳。xx在开具出租房屋发票时，税务局要求同时缴纳企业所得税，我立即和市地税局联系，说明我们不需要缴纳的原因，圆满地解决了此事。正是因为全体财务人员的努力，上半年财务部被公司评为“优秀先进部门”，我个人也连续3年被集团评为“财务先进工作者”。

二、工作中的一点体会

1、财务离不开领导的支持。

2、执行比制度更重要。

3、让责任成为一种习惯。

4、一燕不成春，团队的力量是无限的。

三、工作中存在的问题

1、内控管理还需要加强。

2、部门沟通还需要深入。

3、理论学习还需要提高。

4、服务质量还需要提升。

四、下一步采取的措施

1、用恒心来努力学习工作所需要的综合技能。

2、用责任心来提高依法理财和财务监督的科学性。

3、用虚心来加强部门间的协调和沟通。

4、用细心来提供优质的财务服务质量。

五、预期的目标

1、日常工作常态化。

2、内控管理制度化。

3、积极工作创新化。

4、服务态度温馨化。

以上述职如有疏漏和不当之处，恳请各位领导和同事批评指正。谢谢大家!

牛肉车间品管述职报告 篇3

20xx年一年来、我们临武县商务局紧密团结在县委、县政府周围、在县食安办的精心工作指导下、积极完成了上级交给的各项工作任务、认真贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》以及商务部《酒类流通管理办法》、以加强对我县定点屠宰厂（场）的监督管理、规范酒类市场秩序为重点、坚持强化管理、严格执法、使全县酒类流通秩序得到了进一步规范、有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今年开始投产运营的目标、取得了显著成果、现将一年来的工作情况汇报如下：

一、认真做好检查工作、打击屠宰违法违规行为

1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今天年三月份开始试营业、我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度、重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进行无害化处理、是否建立登记台账等。对各种不合规范要求的其限期整改、起到了较好的效果。

2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制、实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制、对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时、加强对活体流通环节的监管、要求进厂生猪必须佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格按照操作规程和要求进行规范屠宰。指导定点屠宰企业改进经营理念、认真做好肉品流向登记、加强产销衔接、保证市场供应、稳定猪肉价格。

3、完善屠宰检验检疫制度管理。对厂方检验人员进行严格管理、全面提高生猪定点屠宰水平。严厉把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。

4、在整治私屠滥宰等违法行动中、我局下达了《关于加强县城区生猪定点屠宰管理规范肉品市场经营秩序的通知》、并对私宰点业主下达了责令停止违法行为警告。日常与所属乡镇、村委干部多次上门做法律法规宣传。同时采取电视宣传与街头公告的方式在城区进行大力宣传屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点和销售“白板肉”违法行为进行警告。一年来共出动执法人员3262人次、检查生猪定点屠宰企业6家次、取缔私屠滥宰窝点4个、查处各类肉品违法案件6件、涉案肉品1969公斤、全部按规定进行了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右、牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案、上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。

二、加强酒类监管、严格执法行为

首先是在执法队伍建设上、我们积极整合行政执法资源、对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监督渠道、发动社会、群众齐监督、向外公布举报投诉电话、引导城乡居民大胆投诉举报、起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度、特别是在重大节假日期间、我们都会同相关单位开展联合执法行动、对县域内重点区域、重点场所进行专项检查、全年共出动执法人员236人次、出动车辆87台次、检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶、有效规范了酒类市场流动秩序、促进了全县酒类市场的健康发展。

三、存在的问题及20xx年工作思路

1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象、建立健全生猪定点厂销售台账管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位责任制等十项规章制度。

2、结合我县新定点屠宰场开业、大力宣传定点屠宰工作、针对我县存在的私屠滥宰行为进行严厉打击。

4、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的管理、注重日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的安全。

5、依法实施酒类批发许可证和经营备案登记制度、认真把好经营资质关。

6、继续加大酒类打假整治和检查力度、把好监督关。

牛肉车间品管述职报告 篇4

xx年，在各级领导的正确指引下，我始终恪尽职守、团结同事，坚决服从各项管理方针、政策，想方设法推进工作进步。现将本人个人工作述职如下。

一、认真落实生产指导计划，稳步提升产量

在生产管理中，我始终按照“听从领导、紧跟计划、做实基础、提高产量”的原则来推进工作。在每一项生产安排中，我都会严格按照厂部月计划以及车间周计划的安排来指导车间的生产工作；同时，根据情况的变化而及时合理的调整生产工作。

自从专项管理风塔以来，我继续发挥以前的成功经验，扬长避短，始终致力于提高风塔的产量和进度。面对风塔这个新的工程项目，虽让过程很曲折，但是，我们一直在前进。在平常的工作中，我还参与班组早会、月度总结会；检查班组安全、质量工作开展情况；核算班组单价并进行跟踪以测评适用效果；组织班组到其他车间进行学习，不断提高本车间的工作水平；参与各部门组织的专项检查；积极与职工沟通、谈心，宣传正能量，鼓舞职工斗志。

二、以人为本，狠抓落实安全生产管理

以人为本，首先是以人的生命安全为根本。“严格要求安全在，松松垮垮事故来”。在车间的安全管理中，我主要从以下方面来推进：

1、建立安全管理考核长效机制。为切实推动安全管理工作进步，我们在车间建立了安全绩效考核，通过考核，明确班组职责，提高班组安全管理的主动性；划分区域，明确责任范围。我们对于一些交叉的作业工位进行划分，明确班组之间的管辖范围，避免了安全管理的死角；

2、推动形成隐患整改过程跟踪的工作机制。为提高隐患整改的执行力度，及时排除各种安全隐患，车间在安全整改中，由车间主任不定期跟踪检查，同时，鼓励班组或其他职能部门进行投诉监督。这样一来，快速形成了全车间各班组齐抓共管的局面；

3、有针对性的开展专项整治行动。我根据车间的实际情况，对生产中的安全隐患采取专项治理活动，例如：“三违行为”、劳保佩戴、起重的.吊具选用、板材堆放、余料管理等。在过程中，我主要通过现场指导、会议、早班会以及借助安全部等方式来开展工作；

4、推进车间安全文化建设。通过会议、学习、标语、宣讲等方式，在车间形成安全生产文化氛围，提高员工安全意识；参与安全责任状的签署。作为车间管理人员，我深知自己在安全管理中的重大责任。为此，积极响应厂部号召，签订安全责任状；组织车间级安全教育。根据教育的规定，车间级安全教育是第二级，新员工在完成安全部的第一级安全教育后，我都组织二级教育。

三、内修质量，外树形象，力推质量提升

“质量上，成本降，占领市场有希望”。精于求精的质量是公司、总厂占领市场，走向未来的基石。我在质量管理中，主要采取以下方式来推进：

1、建立健全质量考核责任体系。为进一步明确质量管理的权责利关系，我们在车间建立质量绩效考核并同步建立质量投诉制度。通过考核，明确班组以及操作人员的责任，更为重要的是建立了一种无形的质量文化，将“优质产品”的理念深深的根植于职工心中；坚定执行总厂质量管理文件，做实过程控制。我们一直在不断强化对xx的执行力度，构件质量得到较快提升。

2、充分利用互检员并对接好质量部，共同提高构架质量。在工序流转中，我力推半成品报检，同时，经常与质量部的沟通，及时掌握构件质量情况，发现问题，立即整改；不断加强自学，不定期不定时进行抽查。为了对质量工作有更好的把握，我在空余时间尽可能的学习质量检验的知识，并在工作中不断对构件进行抽检。

四、学习先进经验，不断提高生产效益

在风塔制作中，我们是新进入市场的，在很多方面经验不足。为快速适应市场竞争并形成高效的生产能力，我们学习并运用了一些其他单位的先进做法，推行无碳刨工艺。我们在风塔制作中，借用了“无坡口”工艺，促使进度提升并节约了辅材消耗；推行“无坡口”工艺。在没有经验的时候，我们选取了一段塔筒作为实验，同时，为谨慎起见，我们还请工艺部、质量部在过程中及时跟踪观测，并总结经验。

通过大家的努力，无坡口工艺推行成功。学习并结合车间实际改善生产线的布置。我们根据风塔制作吨位重、体积大、焊接要求高的特点重新规划了生产线的布置。设置了专门的下料板材对方区，将卷管、纵焊、回圆的筒体进行分类堆放，及大地方便了组对工作，提高了生产效益。

今后我会加大行车工培养力度，尤其是适应风塔工作的职工；强化自己在技术方面的学习，提高综合素质；强化和各部门、构件中心以及项目相关人员的工作联系，面对问题，快速处理；学习风塔制作的管理经验，强化和成功企业的交流；建立大局观念，克制自己的性格不足，力争在工作中沉稳的处理各种工作。

牛肉车间品管述职报告 篇5

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫XXX，毕业于xx广播电视中等专业学校，食品检验专业。20xx年2月进入 xx双汇工作，20xx年9月底竞聘成为品管员，现在定岗于高温后道。下面是我的述职报告，我的述职报告分为以下两部份

一：20xx年的工作总结;

20xx年肉制品二车间市场投诉共x起，其中杂质x起，发霉变质x起，其它x起，发霉变质投诉以颗粒型产品为主，而引起发霉投诉的原因主要是破袋，无铝扣，划破，筋头，肠体带肉泥等问题产品入箱，所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一，对此我们对杀菌用水的质量也非常关注，要求各班次按要求更换回收水，避免 出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定，对产品计量严格控制。

二：20xx年的工作方向：

20xx年任然要不段学习，熟悉更多的质量管理标准文件，以确保工作能做到玩无一失，正所谓产品质量无小事，必须要认真对待任何一起质量问题!要对车间每一道工序的工艺.产能.劳效以及人员操作有深入的了解，为以后更熟练的工作做好铺垫!认真正确的做好自己的本职工作，严格控制产品质量，争取更好的完成各项质量指标!身为一名品质管理员，我的职责就是控制产品质量，减少市场投诉，要时刻把住质量红线的`每一道关，对出现的质量问题或质量隐患严格按照标准处理，人们常说态度决定一切，好的态度总能产生好的驱动力，我会一直保持积极乐观，努力向上的，虚心学习的心态去开展以后的工作，以饱满的工作热情，一如既往的勤奋工作并要以身作责，严格要求自己，律人先律己，绝不触犯任何一条劳动纪律。希望各位领导监督。

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫XXX，毕业于xx广播电视中等专业学校，食品检验专业。20xx年2月进入 xx双汇工作，20xx年9月底竞聘成为品管员，现在定岗于高温后道。

下面是我的述职报告，我的述职报告分为以下两部份

一：20xx年的工作总结;

20xx年肉制品二车间市场投诉共x起，其中杂质x起，发霉变质x起，其它x起，发霉变质投诉以颗粒型产品为主，而引起发霉投诉的原因主要是破袋，无铝扣，划破，筋头，肠体带肉泥等问题产品入箱，所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一，对此我们对杀菌用水的质量也非常关注，要求各班次按要求更换回收水，避免 出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定，对产品计量严格控制。

二：20xx年的工作方向：

20xx年任然要不段学习，熟悉更多的质量管理标准文件，以确保工作能做到玩无一失，正所谓产品质量无小事，必须要认真对待任何一起质量问题!要对车间每一道工序的工艺.产能.劳效以及人员操作有深入的了解，为以后更熟练的工作做好铺垫!认真正确的做好自己的本职工作，严格控制产品质量，争取更好的完成各项质量指标!身为一名品质管理员，我的职责就是控制产品质量，减少市场投诉，要时刻把住质量红线的每一道关，对出现的质量问题或质量隐患严格按照标准处理，人们常说态度决定一切，好的态度总能产生好

的驱动力，我会一直保持积极乐观，努力向上的，虚心学习的心态去开展以后的工作，以饱满的工作热情，一如既往的勤奋工作并要以身作责，严格要求自己，律人先律己，绝不触犯任何一条劳动纪律。希望各位领导监督。

牛肉车间品管述职报告 篇6

一年来，车间在厂领导班子的正确领导下，紧紧围绕生产为中心，克服人员紧张、管理困难等诸多不利因素，不断强化车间基础管理工作，狠抓落实，经过全体职工的共同努力，车间的综合管理工作逐步走向正轨。车间在上级职能部门的正确领导下，在车间广大干部职工的共同努力下，圆满完成了一年的生产任务，现将x年来的工作述职如下。

一、注重理论学习，不断提高自身素质，努力提升工作能力

提高自身素质的基础是学习，提升工作能力的源泉还是学习。不积跬步，无以成千里。在过年的一年中，由于工作经验的欠缺，我在实践中暴露出了一些问题，有了这些不可或缺的经验，现在的我工作起来明显会感觉较之以往更加的顺手，其实所谓事倍功半，所谓厚积薄发，就是每天都要尽可能地累积进步，哪怕只是几处“微不足道”的细节，天长日久下来也是一笔可以极大助力工作的财富。

我坚持把学习摆在重要位置，不断提高理论水平和业务水平。时刻做到自重、自省、自质不断提高，更好地适应工作任务需要。坚持用理论武装头脑，努力提高觉悟，认真学习集团与分公司各项工作会议精神，坚定不移，树立全心全意为人民服务的思想，牢记“知识就是生产力“。通过不断的学习来吸取高质量的管理模式、高效率的工作思想，并将其应用在实际工作之中。

在开拓了眼界的同时也使自己的管理水平有了很大的提高。认真学习集团和公司的`各项方针政策，全面贯彻公司的工作目标和任务，在管理中总结经验，在工作中不断进步。牢固树立以党为核心，服从组织管理的正确思想意识。

二、爱岗敬业，认真履行工作职责，努力提升工作质量

继续发扬干一行，爱一行，钻一行的工作作风，以高度的责任感、使命感和工作热情，积极负责地开展工作。努力熟悉车间的各项工作。经常组织并参加车间的各项培训。在不断提高自身素质的同时提高车间员工的整体技能，便于更好的完成各项生产任务。

完善加强车间的日常管理制度，行不定期的检查。我始终坚持以认真、负责、一丝不苟为工作宗旨，认真完成好上级交给的各项工作，做到不辜负领导信任，不愧对同志们的支持尊重。

俗话说“火车跑的快，全凭车头带”。车间生产时，我经常在车间、现场进行检查，发现问题及时处理，提高工作效率。设备出现故障时，放假期间，我带领值班人员认真做好工厂交给的各项工作，积极参加，与员工们同甘共苦，充分发挥了车间带头人的作用。

三、强化管理，加强思想教育，不断提高员工思想素质

群众是一切工作的力量源泉。而员工的思想状况直接关系到工作效率和工作的完成情况。车间每月定期组织员工进行学习，教育大家树立主人翁责任感，把个人的命运和工厂紧密的联系起来，同时把员工的工作表现和奖惩制度有机的结合起来，奖勤罚懒，让大家认识到只有通过自己不断的努力学习进步才能与企业共同发展，从而调动了员工的工作热情，促进了车间工作的顺利开展。为了做好车间员工的思想工作，我们把员工的困难当做自己的事情来办，在工作和生活上不断关心他们。

当员工的家庭出现困难时，我总是带领大家，齐心合力，伸出援助之手，给困难的家庭带去集体的关怀，让他们感受到组织的温暖。这种做法大大的增强了员工们的凝聚力和向心力。

四、班组建设，发挥班组长的骨干带头作用

车间班组长的工作直接影响车间的工作质量。因此，车间每月召开班组长会议，将发现的问题及情况作详细的分析和讨论，使员工熟练地掌握正确的生产操作技能，另一方面，又针对发生事故或发生异常情况时，所应采取的紧急处理措施进行指导，努力提高班组长的安全技术水平和对事故发生的应变处理能力。第三、要求班组长不断加强学习，提高自身业务素质，要求班组长不但能做好车间的生产工作，还能熟使用车间机器设备，并掌握设备原理，掌握一定的修理技能，使他们真正发挥车间骨干和模范带头作用。

五、警钟长鸣，抓好安全工作

强调班组建设要坚持以人为本，以树立班组团队为核心，以强化班组管理为重点，以打造安全为主线，以实现创优胜班组为目标，并提出一些与安全生产密切相关的要求：树立安全生产责任意识。把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。形成了安全工作天天讲，人人抓的良好局面。切实做好班中巡回检查工作，对生产设备的运转情况，对生产设备各系统进行巡回检查，以便及时发现异常情况，采取措施消除隐患，排除故障，防止事故的发生。

严格执行交接班制度，要求交接班人员必须面对面将生产、安全等情况交接清楚，做到不清楚就不交 班，不接班，防止因交接班不清楚而危机生产安全。定期对设备进行维护保养，随时检查设备的运行情况及润滑油补加。严格穿戴劳动保护用品，保护自身的安全健康。确保安全生产。

六、节能降耗，做好增收节支工作

提高物资的使用率，能维修的坚决不允许扔掉，能更换局部的决不更换全体。限度的提高设备零部件的使用效率，杜绝了浪费现象。严格执行物资领取审批手续，有车间主任签字审批，班组长签字领取，用在哪、干什么作了都要标明，备注检修项目的应当交旧领新。从细节抓起从小事做起，要求全体员工养成、随手关灯、下班前关闭电脑，杜绝浪费，从自身做起。

七、强化内业管理

为达到质量认证的工作标准，切实有效地完善各项工作记录，及票据、台帐、文件的管理工作，对各班组进行工作制定，并进行质量考核，对各班组的各项记录、票据、台帐进行不定时检查，要求各项工作记录准确无误，笔体工整、清晰、干净整洁，发现问题及时纠正，并对各记录本进行妥善保管和存档，各种票据有专人保管，统一领取，使得内业管理逐步走向完善。

八、不足之处

应该继续加强政治理论和业务知识学习，以提高自己理论素养，党性修养和企业管理能力，以便于能更好的开展工作，为公司的发展尽心尽责。工作力度还不够大，个别细小环节还没有妥善处理好，今后要把工作做细做到位。工作中缺少创新意识，有待于提高。

牛肉车间品管述职报告 篇7

我叫xxx，毕业于xx广播电视中等专业学校，食品检验专业。20xx年2月进入xx双汇工作，20xx年9月底竞聘成为品管员，现在定岗于高温后道。下面是我的述职报告，我的述职报告分为以下两部分：

一、工作总结

20xx年肉制品二车间市场投诉共x起，其中杂质x起，发霉变质x起，其它x起，发霉变质投诉以颗粒型产品为主，而引起发霉投诉的原因主要是破袋，无铝扣，划破，筋头，肠体带肉泥等问题产品入箱，所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一，对此我们对杀菌用水的质量也非常关注，要求各班次按要求更换回收水，避免出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定，对产品计量严格控制。

二、工作方向

20xx年任然要不段学习，熟悉更多的质量管理标准文件，以确保工作能做到玩无一失，正所谓产品质量无小事，必须要认真对待任何一起质量问题！要对车间每一道工序的工艺。产能。劳效以及人员操作有深入的了解，为以后更熟练的工作做好铺垫！认真正确的做好自己的本职工作，严格控制产品质量，争取更好的完成各项质量指标！

身为一名品质管理员，我的.职责就是控制产品质量，减少市场投诉，要时刻把住质量红线的每一道关，对出现的质量问题或质量隐患严格按照标准处理，人们常说态度决定一切，好的态度总能产生好的驱动力，我会一直保持积极乐观，努力向上的，虚心学习的心态去开展以后的工作，以饱满的工作热情，一如既往的勤奋工作并要以身作则，严格要求自己，律人先律己，绝不触犯任何一条劳动纪律。

希望各位领导监督。

牛肉车间品管述职报告 篇8

一、食品产业基本情况

(一)生产环节：全县共有食品生产加工企业(包括4家小作坊)19家。

(二)食品经营环节：流通环节取得《食品经营许可证》的经营户共计1394户、其中、批发46户、零售1348户。消费环节取得《食品经营许可证》的餐饮单位427户。

(三)畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家、畜禽产品精加工企业2家、定点屠宰场1个、乡镇屠宰点4个。

二、主要工作情况

(一)加强组织领导、明确工作责任

县委、县政府历来高度重视食品安全问题、始终把食品安全作为促进经济发展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓、切实加强组织领导。

一是建立健全了食品安全领导机构、县政府主要领导担任食安委主任、县食品药品监管局等12部门为成员单位。

二是建立健全了食品安全监管协调机制。食品安全委员会定期召开会议2次、通报食品安全状况、研究部署食品安全监管工作、协调解决食品安全监管中存在的问题、提高了食品安全监管的整体效能。

三是建立健全了食品安全监管责任制。县政府年初召开全县食品安全工作会议、与食品安全各职能部门及各乡镇人民政府签订《食品安全工作目标责任书》。各职能部门与食品生产、经营单位签订《食品安全目标责任书》、把食品安全责任分解落实到位、并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。

(二)依法履行职责、加强日常监管

按照“突出重点、标本兼治、着力治本、促进发展”的工作方针、我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所、开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。

1、切实加强食品生产加工环节监管

一是根据我县食品生产企业的食品生产企业的实际情况划分了质量安全等级、其中A类企业2家、B类企业13家、C类企业4家;年初制订我县食品安全监管工作方案和巡查计划、按照巡查计划开展日常的食品安全监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的所有食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用情况进行检查、累计检查食品生产企业42家次、责令整改企业6家、小作坊4家。

2、切实加强食品流通环节监管

一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机、加强流通环节食品安全监管力度。严防食品安全重大事件的发生、集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动、同时、充分发挥监管服务责任区职能、将日常监管和各项专项检查相结合、努力营造良好的节日安全消费环境。该专项行动共出动执法人员142人次、执法车辆76台次、检查食品经营户356户次、下发行政指导书35份。

二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所、加大市场巡查监管力度，通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段规范商户经营行为、对无法提供有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架退市、查清其源头和去向。把开展专项行动与推进经营者诚信自律建设、落实经营者法定责任结合起来、标本兼治、着力治本。引导经营者把好进货查验关、完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等、强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品安全管理责任、多方面保障辖区市场上肉制品质量安全。专项整治中、共出动执法人员328人次、检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。

3、切实加强餐饮消费环节监管

一是对辖区内餐饮服务单位分批次进行停业整顿、对停业整顿卫生现场检查合格的、才能允许开业、确保20xx年餐饮单位环境卫生整洁、今年、完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监督检查、联合工商、质监等部门对食品生产、流通、消费等环节开展大清查、大排查、把安全隐患消灭在萌芽状态、期间、开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品安全保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场、对餐饮服务接待单位进行现场监督、先后对223家餐饮服务单位进行监督检查513家次、对存在问题的13家餐饮服务点责令当场进行整改、并提出具体整改措施、消除安全隐患。

4、切实加强农业种植环节的监管

一是加大农产品检测。加强农产品质量安全监管、1-9月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜、每种蔬菜样品随机抽取10份、共计450个蔬菜样品。配合做好20xx年自治区农产品质量安全例行监测工作。二是加强农业综合执法工作、加大力度开展农资市场检查。1-9月份检查发现违法违规行为7起、其中农药6起、肥料1起、流动农资销售点取缔1起、扣押免检农药10瓶(待处理)、国库缴纳罚款1.2万元;出动执法人员共计50次，195人次。积极配合、联合吐鲁番执法支队进行突击式交叉检查5次、出动执法人员15次、在联合执法过程中发现个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起、下达立即整改通知书7份、当场处罚2起、立案2起。

5、切实加强动物产品质量安全监控监管

一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明、禁止无证动物出栏、出场(户)、全县规范建设动物检疫申报点9个、全县产地检疫牛0.8611万头、羊1.6285万只、猪0.0932万头、鸡0.1551万羽。二是规范开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫、进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订《畜禽屠宰协议书》、规范产地屠宰检疫程序、并制作张贴了标志、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等、对欲销售、屠宰的动物严格按照产地检疫规程的要求进行操作。

三是组织开展畜产品质量安全、兽药等专项整治行动(执法监督检查)22次、监督检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、使用场所270家次、兽药经营场所27家次、其中做监督检查记录27份、下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量安全责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣传资料3200余份。

牛肉车间品管述职报告 篇9

时光荏苒，岁月流转，转眼间参加工作一年了。我于20xx年6月7日进入北京城建集团水务部小红门项目部业已满一年了。回顾一年的工作，在工地领导及各位同志的帮助下，在思想意思、工作能力等各方面都取得了一定的进步，在这里衷心的表示感谢。为了更好的做好自己今后的工作，总结经验、吸取教训，现将过去一年的工作情况总结如下：

一、在去年6月份我进入水务部小红门项目部工作，在工地一年的时间里，使我对图纸、仪器、工程质量要求、文明施工、安全管理等有了进一步认知。

1、在图纸方面使我认识到，在施工之前要仔细查看图纸，把图纸的每个细节都要了然于胸，不懂得地方要及时请教同事或领导，不能想当然施工。要做到按图施工，百分百确定以后再施工。但凡有图纸更改，以及有施工图不符的地方，必须详细记录。

2、在仪器方面让我知道，算数据时要专心，算完必须复查，以免出现错误，在使用仪器的时候要专心致志，仔细观察确认好数据后要赶紧记录，以免前后观测的数据在脑子里面混淆不清，仪器要经常效验，保证准确度。

3、在工程质量问题必须要严格要求，不能差不多就行。按照规范要求施工，严格要求自己以及施工人员，精益求精。

4、在文明施工及安全管理方面，再进入施工现场时要佩戴安全帽，注意安全。抓好施工进度、工程质量和安全措施。及时清理现场，做好施工成果的'保养与维护。

二、在这一年的进展的工作中接触到了许多以前没有碰到的新鲜事物，产生了许多新的问题，并着手解决了一系列问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，在以后的工作中我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和心得，及时纠正和弥补自身的不足之处。

三、在以后的工作当中我要做到以下几点：

1、做好四勤：勤思考、勤跑腿、勤动手、勤问，对工作负责，有责任心，严格要求工程质量及安全文明施工。

2、坚持每天写施工日记，对每天的工作内容及工程进度做出总结，以便合理安排明天的工作。土建施工员工作总结3、要在工作中学习，补充课堂上没有的知识，做好总结记录。

4、在工作期间要比以往更加严格要求自己，认真学习，吸取工作经验;在工作闲暇时间多看施工规范，加强自己的专业知识。以后的工作要求自己，但求更好。

以后工作期间不管在任何岗位，都要努力工作，与其他同事进行良好的配合，积极完成领导安排的工作任务。总之，在今后的工作中，我将不断的总结与反省，鞭策自己充实自身，提高自身素质与技术水平，以适应时代和企业的发展，与公司同成长、共进步。

牛肉车间品管述职报告 篇10

20xx年，食品科在局党组的正确领导下，抓住市政府把食品药品安全作为30项重点工作之一的契机，认真履行食品安全综合监管的三项职能，狠抓工作落实和工作创新，圆满完成了全年的食品安全监管任务。现将全年的工作报告如下：

一、以食品药品“三网”建设为重点，大力加强了食品药品监管机构建设

为了抓好食品药品“三网”建设，协助市政府元月份组织人员到先进地区考察，3月份开展了全市食品药品安全监管状况调查，形成食品和药品两份调查报告。随后积极争取市政府出台了《关于加强农村食品药品监管工作的意见》（枣政办发[20xx]52号），市编委下发了《关于明确乡镇（街道）食品药品安全监管工作职能的意见》（枣编发[20xx]5号）。7月3日在峄城区召开了全市食品药品“三网”建设现场会，分管市长全面部署并做重要讲话，“三网”建设工作全面推开。按照乡镇（街道）食品药品监管机构基础设施“三个一”标准，即一间办公室，一部举报电话，一台上网电脑要求，及时督导各区（市）开展机构组建和人员配备工作，10月底全面完成了我市乡镇（街道）食品药品监管机构建设工作，全市64个乡镇（街道）全部设立了食品药品监管所（站），配备了专（兼）职监管助理员，2481个行政村（居）都配备了信息监督员。实现了人员、办公地点、基础设施三到位。各监管所（站）分别制定了工作职责、工作制度、信息员管理办法以及监管网络分布图，而且全部上墙。区级食品药品监管局与每个监管所（站）签订了年度目标责任书，并对全体监管人员进行了上岗培训。由于经过严格挑选、正规培训，工作人员素质过硬、责任明确，工作局面很快打开。

二、省、市两级食品安全示范县创建工作扎实开展

经过各区（市）申报、市局推荐与省局审核，峄城区被确定为省级食品安全示范县创建单位，台儿庄区被确定为市级食品安全示范县创建单位。为确保创建工作顺利开展，我们随市局领导分别到两个区与区政府领导对接，取得两个区的区委、区政府高度重视。峄城区政府专门下发文件，将食品安全纳入政府20xx年目标管理考核，成立了由20个部门为成员的示范县创建工作领导小组，将创建任务细化分解到各级各部门，并在全区推行了“234工程”，即“两个建设”（“三网”和信用体系）、“三项工程”（示范基地、万村千乡和食品放心工程）、“四个结合”（集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学监管相结合、打假治劣与扶优扶强相结合、日常监管与创建活动相结合），通过广泛宣传、强化培训、加强指导，软硬件建设一齐上，确保了创建工作进度和质量。台儿庄区政府在成立创建领导机构、制定实施方案的基础上，先后举办了食品安全杯篮球赛、首届美食文化节等大型宣传活动，全区上下形成浓厚氛围，创建工作取得明显成效，为明年按时通过省、市局验收奠定了良好的基础。

三、食品安全专项整治成效显著

（一）认真开展了农村食品安全专项整治。根据省局部署，结合我市实际，先后开展了小作坊、桶装水、河豚鱼、猪肉及副食品质量等一系列食品安全专项整治活动。全市145家食品生产加工小作坊100%签订了食品质量安全承诺书，100%建立了进货销售台帐，并限定区域销售。全市桶装饮用水在巩固去年整治成果的基础上，今年又责令停产整顿26家企业，取缔黑窝点2处，查处有问题饮用水500余桶。在河豚鱼专项检查中，对薛城区某酒店经营河豚鱼案件进行了严肃处理。在猪肉等副食品质量专项检查中，及时发现并处理了峄城区某养殖场加工储存病死禽肉案件，对1500千克病死禽肉进行了无毒化处理。为确保夏季食品安全无事故，我市于7月15日至9月15日开展了为期两个月的夏季食品安全监督检查活动。全市共检查各类生产、经营单位3720家，立查案件121起，端掉黑窝点29个，处罚款24.38万元，有效净化了夏季食品市场，最大程度地遏制了制售假冒伪劣食品现象。此外，我市于元旦、春节、五一、中秋、国庆五个传统节日期间，均投入大量人力、物力，分别组织开展了集中整治活动，确保了节日食品安全。

（二）针对城头豆制品开展综合整治活动。山亭区城头镇豆制品市场被新闻媒体曝光以后，**市委、市政府高度重视，我局积极发挥政府“抓手”职能作用,年初，积极筹备并协助市政府针对城头豆制品问题专门召开了全市食品安全工作会议，组织开展了由分管市长带队、由各区（市）分管区（市）长和市、区（市）食品药品监管、质监、工商、卫生部门主要负责同志，以及山亭区城头镇、市场管理办公室、市场驻地村负责同志和部分业户代表到临沂市平沂县、郯城县考察学习，认真学习了平邑县地方镇罐头生产加工监管和郯城县马头镇加快糖果产业发展的好做法。到河南省许昌市等地参观学习豆制品市场整顿和发展的先进经验。结合我市食品安全监管工作的实际进行了全面反思，并针对我市农村食品生产经营过程中存在的薄弱环节，研究确立了城头镇豆制品市场今后的发展思路和措施，进一步健全完善了全市食品安全监管的工作机制，坚定了“整顿规范老市场、关停小作坊、建设大基地”的工作思路。此间我们随分管市长和相关部门负责人先后组织开展对城头豆制品市场进行了两次暗访、三次明查，找出存在的问题，及时向市、区政府和有关部门提出建设性意见和整改措施，并及时总结整改进展情况向省、市政府汇报。通过近一年的努力，城头镇豆制品市场整治取得了显著成效。20xx年11月20日，山亭区产品质量和食品安全专项整治办公室采取有力措施，依法全部关闭了城头豆制品老市场的127家生产加工业户，实行永久性停止生产，彻底实现了旧的作坊式生产模式的淘汰和新的生产加工模式的升级换代。一所占地50亩、建筑面积120xx平方米、可容纳106家豆制品生产加工业户的新厂房即将全部投入使用。11月25日，以**市湘味食品有限公司为代表的10家豆制品龙头企业的揭牌投产，标志着城头豆制品产业由家庭作坊式向规范化、现代化的新跨越。

（三）发挥组织协调、综合监督作用，食品安全环节监管成效明显。农产品环节全市595家种子农药经营户全部建立了“两帐两票、一卡一书”制度，全市蔬菜、果品及“三品”认证农产品合格率达到90.4%。屠宰场生猪受检率达到100%，检出病害畜禽无害化处理率达到100%。食品加工环节通过开展生产加工企业和生产加工区域整治，使生产加工企业获证率达到85.1%，产品抽检合格率达到82.4%。服务业办公室通过开展猪肉专项整治行动和生猪定点屠宰专项整治,目前,县城以上生猪进点屠宰率已达到100%,乡镇生猪进点屠宰率达到98%。流通环节通过开展“四制一创建”、“红盾护农行动”以及专项整治活动，使农村食品经营户“一户多档制”建档率达到76%，食品从业人员实名登记建档率达到77%，农村大集熟肉制品经营摊点证明登记建档率达到50%。山亭区、市中区率先在全市开展争创农村食品示范店活动,评出示范商店10个、超市10个、市场10个、示范街道15处，与近800户食品经营业户签定创建示范街道责任书，以此促进农村食品市场健康发展。餐饮消费环节通过行政许可、餐饮消费安全等专项整治活动，使食品餐饮单位持证照经营率、建立原料签证制度率、签订食品卫生承诺书率、法人或负责人培训率、食品卫生管理员制度落实率和量化分级率均达到100%。全市供销社系统通过大力推进农村现代流通服务网络建设，积极发展连锁经营。截止目前全市农资连锁加盟店达到500多家，结合“万村千乡市场工程”，发展“农家店”700多家，并建立有效的产品质量防范机制。通过加强农村现代流通服务网络建设，为解决农村市场产品质量和食品安全问题提供一个有效防范的网络通道，食品安全流通行政村覆盖率达50%以上。

四、食品安全信用体系建设在全市广泛推开

在20xx年、20xx年分别对峄城区、台儿庄区和山亭开展试点创建的基础上，今年我市的食品安全信用体系建设工作在全市五区一市全面开展，峄城区进一步实施省级食品信用体系建设示范县创建工作。通过对峄城区、山亭区、台儿庄区开展食品安全信用体系的试点工作，目前,我市信用体系试点建设工作已经涵盖规模以上食品企业16家，种植养殖基地53家，食品生产企业217家，食品经营企业73家，餐饮企业221家，定点屠宰企业24家，起到了良好的示范作用。

五、组织开展了重大食品安全事故应急演练，全市重大重大食品安全事故应急处置能力得到提高

按照省、市政府的工作部署，我市把提高对食品安全事故应急处置能力作为今年的重要任务加以落实。从3月份开始全面策划演练脚本，经过近两个月的外景拍摄工作，于7月17日在峄城区成功演练了一次由iv级升为ⅲ级的重大食品安全事故处置过程，整个演练用时两个小时。通过演练，进一步提高了全市各级各部门应对重大食品安全事故、抵御食品安全风险的应急处置能力。4月份，峄城区阴平镇卜乐村三名儿童不明原因发病，10月份一旅行社个别游客出现胃肠道不适症状，都在市政府的高度重视和相关部门的相互配合下得到及时救治，没有造成人员伤亡和经济损失。全市没有发生重大食品安全事故。

六、下步工作打算

20xx年是贯彻十七大精神、落实“十一五”规划的重要一年，食品安全监管任务十分艰巨。食品科计划以全面推进食品放心工程为总抓手，在八个方面抓好工作落实和创新。一是进一步完善与规范食品药品“三网”建设。今年全市“三网”框架建设基本完成，明年要在强化乡镇政府负总责，落实财政保障，发挥区、镇、村三级监管队伍的作用，实现工作创新上下功夫。在食品安全供应网建设方面，协调好供销、工商部门做好“三个结合”的文章，即一手抓农村食品供应体系建设，一手抓农村食品超市、食品店的监管建设，做好建与管相结合、点与面相结合、集中配送与市场调节相结合的文章，使食品安全流通网又好又快地建立起来。二是重点抓好农村食品安全监管工作。把农、畜产品生产资料作为重点环节，把小作坊、小餐饮摊点作为重点对象，把农村大集、小市场、城乡接合部作为重点区域，实行重点监管，提高农村食品安全保障水平。三是扎实抓好食品安全专项整治工作。要在落实好省局下达的专项整治任务的同时，结合我市实际，进一步抓好豆制品、地方特色食品、小作坊、桶装水、副食品以及城区食品摊点的专项整治，对证照不全、安全状况差的食品加工企业和经营业户，要组织协调相关部门开展联合执法，及时有效的消除食品安全隐患。四是进一步深化食品安全信用体系建设。明年要加强指导各区（市）食品安全信用体系建设工作，总结试点经验，进一步扩大食品企业的信用体系建设范围，力争通过三年的努力，使各区（市）逐步建立起食品安全信用体系建设的基本框架和运行机制，促进全市食品行业健康发展，努力推进和谐**建设。同时配合省局做好对峄城区创建省级食品安全信用体系示范单位的验收工作。五是积极推进食品安全示范县建设。一方面督导对峄城区、台儿庄区创建省级、市级食品安全示范县的开展与验收工作同时，及时总结经验，进一步探索开展区级、乡镇（街道）级食品安全示范单位创建活动，达到以创促整、以创促安的目的。六是进一步抓好重大食品安事故的应急处置工作。为全面提高各区（市）各部门应对重大食品安全事故、抵御食品安全风险的应急处置能力，明年要指导各区（市）组织开展重大食品安全事故应急演练和培训活动。同时加强协调市直各相关部门的配合，确保重大食品安全事故一旦发生，能够及时应对、有效处置，最大限度的减少危害。七是严格落实食品安全目标责任制。按照《**市食品安全责任目标考核办法》（枣政办[20xx]79号）要求，全面落实20xx年度市政府对各区（市）政府的食品安全责任目标考核工作。通过考核，提高各级各部门对食品安全责任制的认识，促进责任目标的全面落实，为全市食品安全监管工作营造良好环境。八是全力以赴地做好省政府对我市政府20xx年度的食品安全责任目标考核的各项迎检准备工作。

牛肉车间品管述职报告 篇11

xx村食品安全工作在紧紧围绕食品安全工作中心和签定目标责任，把食品安全工作纳入村的主要议事日程，站在构建和谐按板高度，全力以开展工作，今年没有发生大的食品安全事故，较好完成各项工作任务，取得显著成绩。

一、立足本职，爱岗敬业

作为xx人员，我始终坚持“把简单的事做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、努力的去做；当xx遇到人员不够临时xx时，能毫无怨言地放弃休息时间，坚决服从xx的安排，全身心的投入到xx保障中去；每当部门要开展新的业务时，自己总是对新业务做到全面、详细的了解、掌握，只有这样才能更好的为xx服务，才能使部门的新业务全面、深入的开展起来。

二、主要做法，成绩与经验体会

（一）领导重视，组织机构健全，责任明确。食品安全问题是关系全村人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众关注的热点，村委领导高度重视，充分认识食品安全工作的重要性和长期性、艰巨性，制定未来5年全村《食品安全实施方案》和《食品安全应急预案》，建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安全工作列入村工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于3次，做到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，村有食品安全信息员的工作网络。村信息员做好全村婚礼、庆祝活动信息统计上报和食品安全监督工作，做到各司其职、各负其责。

（二）各项制度建设不断完善，为切实加强全村食品生产、经营、销售等环节管理，减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时上报镇食品安全领导小组，各村组之间建立互报制度。

（三）加大食品安全监管保障力度，依法查处食品安全事故。

1、认真做好全镇食品安全工作实施方案。为从机制、制度上堵塞食品安全漏洞。

2、认真抓好食品安全工作目标责任制管理。为使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

（四）加大宣传培训力度。为提高群众对食品安全防范意识，全村加大对各村群众食品安全教育宣传。年初召开各村干部和村信息员会议，传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，结合工作组下村组开展各项中心工作深入到村组到户开展食品安全宣传，无一例重大食品安全事故发生。

我村在加大对群众食品安全宣传同时，加大对生产、加工、经营、销售从员人员食品安全法律、法规培训力度，增强他们法律意识，责任意识，树立谁出事、追究谁、处罚谁的食品安全责任意识。

三、存在的问题和因难

1、我村大多数群众对食品安全意识还不高，防范意识不强，食品安全隐患仍然严峻。

2、监管力度不够，对食品加工源头，流通环节监督、抽查、检查存在漏洞，特别对广大农村食品安全检查存在盲点更加突出。

3、部份从事食品加工，流通的人员法律意识低，甚至有部份人员故意生产，销售不合格食品，源头上食品安全隐患依然存在。

4、宣传还需加强。今年，客观说食品安全宣传到村、到组、到户到人，工作有声有色，宣传是扎实有效的，但由于全村群众观念不一，整体素质不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣传。

牛肉车间品管述职报告 篇12

尊敬的各位领导：

你们好！

20xx年是公司经营规模迅猛发展的一年，是生产规模日日扩大的一年。是不平凡的一年。是旧貌变新颜的一年。

为使突飞猛进的生产形势正能量发展，公司遵照董事会20xx年底确立的质量工作方针，重点开展了以下几个方面的工作，并切实取得了“实干兴邦，空谈误国”的效果。

一、确立质量管理目标，尽快跨进ISO9000质量体系。

20xx年的一季度，公司排除一切生产和工作压力，聘请国际质量论证机构的专业人员，组织技术、质量，生产等各个岗位的管理人员，进行质量管理工作的培训。通过培训，给公司造就了一批精业务，重质量的骨干队伍。从班组长到车间主任，从保管工到物流经理，从办事员到部门领导，人人都宣传质量管理的重要意义。人人都树立起了质量第一观念。人人认识质量是企业的生命。骨干力量推动了公司生产管理制度实施，实现了市场经济模式的计划管理。建立实施了生产管理流程图。使建立起来的质量管理制度得到了顺利执行落实。

二、制定质量管理制度，培训高素质检验队伍。

为了贯彻落实公司质量管理工作方针，实现向精度要进度的生产管理模式，刷新检验队伍的业务精髓。从20xx年上班开始，就进行网上网下检验人才的招聘选拔。最终到二季度末，经过二个多月边干边培训（每个周六下午）的措施，组成现在的这支业务精炼，以公司质量为本的思想检验队伍。公司对这支队伍成员，规定了详细岗位责任制和考核办法。

分工到公司生产线上每一个加工单位。全面实行生产过程中的质量监督检查。强化首件三检制度，加大过程巡检力度，全部实现发货入库前的终检措施。20xx年上半年基本解决了20xx年遗留质量管理不利而产生的`“今日发货到科佳，明天退回重加工”的错误现象。经过检验人员不懈的努力，现在基本实现了入库发货零件，自己信心充足，科佳复检满意。特别是通过在机加工开展双质量月活动试点，带动了全厂实行《一卡通》生产技术管理方法，基本杜绝因漏工序加工的质量错误。

三、制定质量检查标准。加强产品关键零部件的质量控制。

1、我们海科佳包装机设备外观表面质量，是整机质量重要组成部分。而这部分零件外观质量，有50%工作量依靠外协加工。20xx年品管部先后制定实施了购买原材料的表面标准。激光和钣金下料加工过程中防止磕碰伤的措施和要求。铆焊加工过程中的拖、拉、堆、垛运防止磕碰伤的措施和要求。

这一系列的制度、要求和措施的实施，给外协镀铬、镀锌、喷塑喷漆创造了质量保证基础。在这个基础上，品管部协同外协部门，先后多次到外协制作单位，实地考察。制定表面处理标准。淘汰了一些达不到我们质量标准的厂家，筛选培养一些能够达到我们质量标准的协作厂家。使我们的表面处理质量，上半年比20xx年好，下半年不仅比上半年优，而且基本达到了我们的质量标准。

2、我们海科佳包装机设备的零部件，另一个特点是局部淬火零件多。淬火要求的技术难度大。上半年在我们没有检测手段的情况下，经常发现装配过程中的断裂现象。市场也反映不耐磨现象。20xx年品管部协同外协部门一起，多次到加工单位考察和坚持我们的质量标准。经过下半年我们的硬度计设备检查，用事实说服协助厂家服从我们的质量标准，并且按照国际质量论证标准提供自检报告，承担质量责任。使我们海科佳的包装设备设计质量得到了提高和保证。

四、20xx年品管部工作教训和经验。

1、检验队伍每一个成员，都必须是公司产品质量的形象代表，业务素质需要培训，思想意识更需要培训。稍有疏忽，就要给公司利益造成不可估量的付能量。例如8月初10套HZ03部分凸轮装配反了，没有细致认真的检查出来就发货装配，不仅给客户造成大量工时浪费，切对公司的质量管理影响巨大。又如，10月份大包装机试制加工过程中，由于检验队伍出现一时的思想波动，不到半个月时间内，就有多项零件错检漏检入库。因为公司正、副总经理一贯重视职工队伍思想素质的建设和培训，所以能够及时准确的把握工作中心，使我们检验队伍迅速的调正回正确的轨道上。因此20xx年的第四季度的质量控制，已经迈向可喜的进程中。

2、生产加工应以技术要求为宗旨。检验监督检查应是技术要求的捍卫者。20xx年我们仍实行部分“有经验”的生产管理者决定零件的质量优劣。因此海科佳在装配过程中经常产生装装停停等待返修的现象。不仅造成工时浪费，延误客户供货期，也容易影响整机的装配质量。同时影响了检验员的工作方向。质量优劣的决定权应该是技术部门职责，我们却是生产部门就可以凭“经验”在图纸上更改签字，甚至一张图纸6次签字更改都是生产部门的意见，而技术部门反而不知道这回事。造成了图纸缺陷永远不变，更改签字仍重复出现。这种生产与技术严重脱节的管理方式，直接影响了质量管理工作的开展和改进。

五、20xx年品管部的工作目标。

1、坚持好的产品质量是干出来的思想理念，协助生产部门制定一个《生产进度与加工精度》挂钩的考核办法。实现班组长以上的生产部门领导，都是本部门质量管理的第一责任人。质量指标的优劣，是各级生产管理者年终绩效考核的主要指标。

2、根据公司现行的《计件工资》制度，制定一个《自检制度管理办法》。保证操作者交到检验台的零件没有返修品。需要技术处理的零件，都处理在加工过程中和交检之前。

3、敦促技术部门立即编制激光、钣金、铆焊等工种去毛刺，倒角、倒R和磕、划伤的表面质量标准，使加工者清楚。检验员明白。明确钻孔、攻丝的工序分工。

4、敦促技术部门编制钣金铆焊工艺。如果机加工和铆焊交叉工艺，要协调统一。工艺编制一定坚持生产部门的会签制度。确保实施渠道畅通和加工质量标准。

5、敦促技术部门每天保证一人现场处理工人和检验员需要解决的技术问题。

6、根据生产规模的扩大，20xx年招聘熟练检验员二名。培养选拔或招聘年轻有魄力、有能力的品管部经理一名。

7、加强质量管理的“量化”管理。适时的增加一名专业统计人员。

8、继续坚持检验人员的培训工作和考核制度。努力把每一个检验人员培训成“足球场上的守门员”。坚决挡住加工过程中的次品进入装配车间。

20xx年的品管部，只是一个摇篮中的婴儿。只能摸着石头过河。因营养不足，所以笑不出声来！20xx年的品管部，将乘坐海科佳的宇宙飞船，上马挥鞭，高奏凯歌！

牛肉车间品管述职报告 篇13

尊敬的各位领导：

你们好！

我叫xxx，毕业于xx广播电视中等专业学校，食品检验专业。20xx年2月进入xx双汇工作，20xx年9月底竞聘成为品管员，现在定岗于高温后道。下面是我的述职报告，我的述职报告分为以下两部分：

一、工作总结

20xx年肉制品二车间市场投诉共x起，其中杂质x起，发霉变质x起，其它x起，发霉变质投诉以颗粒型产品为主，而引起发霉投诉的原因主要是破袋，无铝扣，划破，筋头，肠体带肉泥等问题产品入箱，所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一，对此我们对杀菌用水的`质量也非常关注，要求各班次按要求更换回收水，避免出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定，对产品计量严格控制。

二、工作方向

20xx年任然要不段学习，熟悉更多的质量管理标准文件，以确保工作能做到玩无一失，正所谓产品质量无小事，必须要认真对待任何一起质量问题！要对车间每一道工序的工艺。产能。劳效以及人员操作有深入的了解，为以后更熟练的工作做好铺垫！认真正确的做好自己的本职工作，严格控制产品质量，争取更好的完成各项质量指标！

身为一名品质管理员，我的职责就是控制产品质量，减少市场投诉，要时刻把住质量红线的每一道关，对出现的质量问题或质量隐患严格按照标准处理，人们常说态度决定一切，好的态度总能产生好的驱动力，我会一直保持积极乐观，努力向上的，虚心学习的心态去开展以后的工作，以饱满的工作热情，一如既往的勤奋工作并要以身作责，严格要求自己，律人先律己，绝不触犯任何一条劳动纪律。

希望各位领导监督。

牛肉车间品管述职报告 篇14

为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据（20xx）38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的.食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：nnS88.cOM

一、学校领导重视食堂卫生管理工作

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。

二、组建了学校食品安全管理组织机构

明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。

三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。

四、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

五、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校

食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。

六、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

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